
日本の戦国時代における飢餓の実態
戦国時代(1467年~1615年)は、全国的な戦乱と政情不安が続く中で、頻繁に飢餓が発生した時代でもありました。この時期には、戦乱による農地荒廃、徴税の増加、自然災害、農業技術の限界などが複合的に絡み合い、多くの地域で食料不足が深刻化しました。飢餓は武士、農民、商人といった階級を問わず多くの人々に影響を及ぼし、生存そのものが困難な状況に陥った人々の姿が記録に残されています。
以下では、戦国時代の飢餓の原因、具体的な影響、飢餓への対処方法、そしてその社会的影響について詳しく説明します。
1. 飢餓の原因

戦国時代に飢餓が頻発した理由には、以下のような要因があります。
1-1. 戦乱による農地の荒廃
- 戦国時代には全国的に合戦が繰り返され、農村地帯が戦場になることも多くありました。戦乱による焼き討ちや略奪、兵士による農地の踏み荒らしは、農業生産に大きな打撃を与えました。
- 特に兵糧攻めは敵の経済基盤を崩壊させる有効な戦術とされ、城やその周辺の村々が焼き払われ、住民は農業を行う環境を失いました。
1-2. 徴税の増加
- 戦国大名たちは軍事力を維持するために多額の費用を必要としました。そのため、農民からの年貢(主に米)を過酷に徴収するケースが多発しました。
- 重税のために農民が食料を手元に残せず、自給自足が困難になる地域も多く見られました。
1-3. 自然災害
- 戦国時代は冷害や洪水、干ばつなど、自然災害が頻発した時代でもあります。これらの災害は農業生産に深刻な影響を与え、凶作や飢饉を引き起こしました。
- 特に東北地方や日本海側の地域では、寒冷な気候が続く年に大規模な飢饉が発生することが多かったとされています。
1-4. 農業技術の限界
- 当時の農業技術では、生産性が低く、収穫量が天候や土地の条件に大きく左右されていました。
- また、農作物の保存技術も限られており、災害や戦乱で収穫量が減少した際には迅速な食料確保が難しかったのです。
2. 飢餓の具体的な影響

飢餓が広がった際、人々の生活には甚大な影響が及びました。その状況を以下に詳しく説明します。
2-1. 農民への影響
- 農村部では、凶作や重税のために自らの食料を確保できない農民が多く存在しました。こうした農民は、食料を求めて近隣の村や都市に流れ込むことがありました。
- また、餓死を避けるために土地を捨てて逃亡する「逃散(ちょうさん)」が頻発しました。このため、大名や領主の統治基盤が弱体化する事態も生じました。
2-2. 都市部への影響
- 都市部でも食料供給が滞り、物価が高騰しました。堺や京都などの大都市では、飢餓の影響で暴動が起きた記録もあります。
- また、商人が米を高値で売り買いすることが社会不安を助長しました。
2-3. 戦国大名の領国経営への影響
- 飢餓により農民が逃散すると、年貢収入が減少し、大名の財政が悪化しました。このため、戦乱の継続が困難になるケースもありました。
- 一部の戦国大名は飢餓対策として食料備蓄を進めたり、災害対策を行うことで領民の支持を得ようとしました。
3. 飢餓への対処法

飢餓に直面した人々や大名たちは、さまざまな方法でこの問題に対処しようとしました。
3-1. 代用食の活用
- 農民たちは、飢饉の際に主食となる米や雑穀が不足すると、野草や木の実、どんぐり、草の根、昆虫などを食料として利用しました。
- また、樹皮を煮て食べる「木の皮食」が行われることもありました。こうした代用食は栄養が乏しく、健康を害することもありました。
3-2. 戦国大名による救済策
- 一部の戦国大名は、飢餓を防ぐために積極的な施策を講じました。
- 豊臣秀吉は、農村復興のために「検地」を行い、土地の生産力を把握して税の公平性を確保しようとしました。
- 武田信玄は「甲州法度之次第」を制定し、飢饉時の穀物備蓄を義務付ける政策を行いました。
- 毛利元就は、領内の農民に対して米の備蓄を指導し、食料の安定供給を図りました。
3-3. 救済活動
- 一部の寺院や商人は、飢餓に苦しむ人々に食料を分け与える救済活動を行いました。特に浄土真宗の寺院では、民衆に対して炊き出しを行う記録が残されています。
4. 飢餓が社会に与えた影響

戦国時代の飢餓は、社会や文化にも大きな影響を与えました。
4-1. 社会不安の増大
飢餓は農村部や都市部で暴動や一揆を引き起こし、戦国大名にとって統治を困難にする要因となりました。一向一揆や国人一揆が発生した背景には、こうした飢餓による民衆の不満も含まれています。
4-2. 領国経営の変化
飢餓の経験は、大名たちに対して領国経営の重要性を再認識させました。農業生産を効率化し、食料備蓄を行う政策が戦国大名たちの間で広がりました。
4-3. 宗教の役割
飢餓に苦しむ人々を救済する宗教勢力の活動が信仰心を深めるきっかけとなり、一向宗や浄土宗といった宗派の拡大を促しました。
結論

戦国時代の飢餓は、戦乱や自然災害、農業技術の限界などが複雑に絡み合った結果として発生しました。これにより、人々の生活は困窮し、社会不安が広がる中で、大名たちは領国経営や救済策を模索しました。この時代における飢餓は、単なる食料不足ではなく、日本の社会、政治、文化全体に深い影響を与え、後の江戸時代における安定した食糧政策の基盤を築く一助となりました。
